Буханка Кобург стала популярною у вікторіанську епоху, і я припустив, що буханка була такою названий на честь чоловіка королеви Вікторії принца Альберта Саксен-Кобург-Готського, як багато чого було в ті часи. Британська публіка була зачарована королівським подружжям і дуже захопилася багатьма німецькими традиціями (особливо на Різдво). 26 лютого 2012 р.
Це припускає одна теорія слово відображає розмір і форму булочки, яка схожа на бруківку. Отже, «Cob» буде скороченою версією «cobblestone». Інша припущення полягає в тому, що слово «поліцейський» є архаїчним способом позначення голови людини, і якимось чином «коб» є підваріантом цього.
Коб також міг походити звідки англійське слово cot для котеджу, валлійське cob для верхньої частини пучка або німецьке Kuebel, великий контейнер. Слово cob також згадувалося в книзі священика Маккензі Едварда Чарльза Волкотта «Традиції та звичаї соборів», опублікованій у 1877 році.
Австралія COBS Bread розпочала свою діяльність у 1980 році Австралія як сімейний бізнес під назвою Bakers Delight. Зараз в Австралії та Новій Зеландії існує понад 700 закладів Bakers Delight.');})();(function(){window.jsl.dh('Gt61ZsKcJ_7Hp84PxJay0Aw__46','
І якщо говорити про дивакуватість, перейдіть до Глостершир, де вони ввели термін "коб". Це не просто булочка; це обласна установа. Рухаючись на північ, ми опиняємось у серці Мідлендсу, де точиться дискусія.
У COBS, ми використовуємо левен (закваску, що складається з води та борошна) – дехто може сказати, що «levain» — це французький термін для закваски. Ми кажемо, що це те, що дає нам чудовий смак.