Методи збереження, які будуть згадані в цьому манаді, враховуючи їх характер, є: консервування, пастеризація, консервування з додаванням розчинних речовин (цукор), додавання кислоти (оцет) і природне сушіння овочів і фруктів.
The фрукти та овочі що ВІН Рекомендовано зберігати на прилавку вони можуть тримати там кілька днів. незважаючи на це, ВІН Ви можете зменшити втрату вологи, розмістивши фрукти та овочі у пластиковій мисці з вентиляцією або перфорованому поліетиленовому пакеті.
Більшість фруктів і овочів зберігається в позитивні холодні кімнати. Зазвичай температура зберігання становить від 3 до 6°C, щоб запобігти швидкій втраті свіжості продуктів. Ці умови зберігання також запобігають розмноженню бактерій.
5 способи збереження харчування
- Заморозити. Логічно, що заморожування – це процес що Він використовується протягом тривалого часу як метод улюблений збереження з в харчування. …
- Ферментувати. The Закваски стають великою іконою сучасної їжі. …
- Тримайте в бані. …
- Робіть варення або варення.
Тому збереження фруктів і овочів є пріоритетним завданням у сухому, прохолодному та темному місці. З іншого боку, вакуумна упаковка також сприяє збереженню їжі. Ця стратегія виключає контакт їжі з киснем навколишнього середовища, запобігаючи розвитку мікроорганізмів.
Способи консервування харчових продуктів
- Охолодження. …
- Заморожування. …
- Ультразаморожування. …
- Ошпарювання або кип'ятіння. …
- Стерилізація. …
- пастеризація. …
- зневоднення. …
- сушені.