Можливим недоліком порошку в порівнянні з рідким яєчним є втрата «свіжого смаку» та втрата певних функціональних властивостей, таких як аерація, якщо не обробляти невідновлюючими цукрами перед нагріванням. Це, однак, обмежує його використання через підсолоджену природу порошку.
Яєчний порошок має всі звичайні харчові переваги свіжого яйця, не хвилюючись, що все зіпсується! Вони є гарним джерелом білка, мають імуностимулюючі та антибактеріальні властивості.
яйця не рекомендується сушити в домашніх умовах через великий ризик харчового отруєння. Комерційно висушені молочні та яєчні продукти швидко обробляються при досить високих температурах, щоб запобігти бактеріальному зараженню.
Від 5 до 10 років Зберігаються в умовах відсутності кисню та в прохолодному середовищі, яйця в порошку мають термін зберігання від 5 до 10 років. Після відкриття контейнера з яєчним порошком його можна порівняти з будь-яким іншим зневодненим молочним продуктом, а термін придатності вимірюватиметься тижнями чи місяцями.');})();(function(){window.jsl.dh ('bkC5ZrKXDOaVwbkP__Tz0As__36','
Яйця надходять у вигляді порошку, ви просто додаєте воду, і термін зберігання дуже тривалий. І вони смакують і варяться, як справжні яйця. У будь-якому разі я подумав, що ви можете спробувати їх. Ми любимо мати їх на борту, оскільки це, безсумнівно, полегшує перенесення яєць у довгих переходах!»
Зберігання сушених яєчних продуктів Більшість із них відносно стабільні при кімнатній температурі. Висушені яєчні білки можна зберігати практично в будь-яких умовах протягом невизначеного періоду часу. Сушені продукти, що містять ціле яйце та жовток, слід зберігати в холодильнику, якщо вони зберігаються протягом тривалого часу.