Безглютенова дієта також популярна серед людей, у яких не було діагностовано захворювання, пов’язане з глютеном. Заявлені переваги дієти такі покращення здоров’я, втрата ваги та збільшення енергії, але потрібні додаткові дослідження.
Безглютенова дієта необхідна людям з целіакією, аутоімунна реакція на глютен, яка змушує організм атакувати тонкий кишечник, викликаючи біль у животі, нудоту, здуття або діарею.
Протягом перших кількох тижнів без глютену зазвичай відчувати постійний голод. Вам може хотітися їсти весь час. Ваш організм деякий час не міг належним чином засвоювати їжу. Отже, як тільки він зможе, він спробує компенсувати дефіцит.
Які можливі негативні наслідки безглютенової дієти?
- Можливо, ви не отримуєте всіх необхідних поживних речовин.
- Це може порушити ваш кишковий мікробіом.
- Безглютенова дієта може призвести до збільшення жиру.
- Ви можете відчувати перехресну реакцію на глютен.
- Можливо, ви збільшуєте споживання важких металів.
- У вашому раціоні може бути недостатньо клітковини.
Довгострокові серцево-судинні ризики безглютенових дієт Гіперглікемія та підвищення резистентності до інсуліну та ожиріння також повідомлялося. Ці дієти також не рекомендовані вагітним жінкам.
Хоча багато медичних працівників стверджують інакше, безпечно дотримуватися дієти без глютену — навіть для людей, яким це не обов’язково потрібно. Виключення пшениці та інших зернових або продуктів, що містять глютен, не призведе до негативних наслідків для здоров’я — якщо ці продукти замінено поживними продуктами.