Продукти, які можуть бути зневоднені фрукти, овочі, бобові, гриби, спеції, молоко та яйця. Сушка — це зменшення кількості води шляхом обробки харчових продуктів в умовах навколишнього середовища (сонце, вітер тощо), тобто природним шляхом або вручну.
він високий вміст цукру і кислоти у фруктах дозволяє безпечно сушити їх на сонці. Не рекомендується сушити овочі та м’ясо на сонці. В овочах мало цукру і кислоти. Це збільшує ризики псування харчових продуктів.
Рівномірно розмістіть шматочки їжі на підносі або сушарці. Помістіть лоток у місце з хорошою циркуляцією повітря та прямим сонячним промінням. Бажано використовувати решітку для сушіння, щоб забезпечити циркуляцію повітря з усіх боків їжі.
Як зневоднити фрукти на сонці
- Вимийте фрукти ретельно просушіть (використовуйте кухонний папір, бажано абсорбуючий).
- Оголити часточки фрукти на сонці і до вітру в тріщину, щоб вітер циркулював.
- Накрийте шматочки тонкою москітною сіткою або марлею, щоб уникнути появи комах.
Серед продуктів, які зазвичай зневоднюються, виділяємо: фрукти, як полуниця, ківі, лимони, інжир і банани, які, маючи високий рівень цукру, надають рецептам дуже солодкий смак; овочі та зелень як шпинат, цибуля-порей, перець або помідори; спеції як орегано, петрушка або базилік і навіть…
Вхідні речовини, які можуть бути зневоднені фрукти, овочі, бобові, гриби та спеції. У той час як сушіння – це зменшення частки води шляхом обробки харчових продуктів в умовах навколишнього середовища, таких як сонце або вітер, тобто природним або кустарним способом.