Бригада складається з кілька батальйонів і десь від 3000 до 5000 солдатів. Командує, як правило, полковник. З історичних причин бронетанкові підрозділи та підрозділи рейнджерів розміром у бригаду називаються полками, а еквівалентні підрозділи спеціальних сил називаються групами.
Бригада — велике тактичне військове формування, до складу якого зазвичай входять від трьох до шести батальйонів плюс елементи підтримки. Це приблизно еквівалентно збільшеному або посиленому полку. Дві або більше бригад можуть складати дивізіон.
Бригада — це найменший підрозділ, який об’єднує різні типи бойових і допоміжних підрозділів у функціональну організацію. Бойова бригада, наприклад, зазвичай має піхотні, танкові, артилерійські та розвідувальні частини.
Бойова група танкової бригади складається з семи батальйонів: три загальновійськових батальйони, один кавалерійський (розвідувальний) ескадрон, один артилерійський батальйон, один інженерний батальйон і один батальйон забезпечення бригади..
Ескоф'є, натхненний своїм військовим досвідом, запровадив бригадну систему, щоб навести порядок і ефективність на кухні. Ієрархія нагадує структуру піраміди з шеф-кухар на вершині, за яким йдуть головний кухар, су-кухарі, шеф-кухарі, шеф-кухарі та помічники кухні на основі.
У традиційній бригадній системі з лінійними кухарями працюють молодші кухарі. Молодші кухарі допомагають виконувати замовлення на станціях, до яких вони призначені. Отже шеф-кухар пуассоньє допомагав своєму начальнику готувати рибні страви, а шеф-кухар блюдця допомагав готувати соуси.