Смачна їдальня Барселони посідає перше місце цього року. Список 50 найкращих ресторанів світу щойно оголосив «Найкращий ресторан світу» в рамках престижної церемонії нагородження в Лас-Вегасі в середу, 5 червня 2024 року. Переможцем цього року є Disfrutar в Барселоні, Іспанія.6 червня 2024 р
Керівні посади в ресторані
- 1) Власник. Власник знаходиться на вершині ієрархії посад у ресторані. …
- 2) Генеральний менеджер. …
- 3) Помічник керівника. …
- 4) Менеджер з харчування та напоїв. …
- 5) Завідуюча кухнею. …
- 6) Шеф-кухар. …
- 7) Су-шеф. …
- 8) Кондитер.
Три зірки Мішлен Три зірки Мішлен це наша найвища нагорода, яка присуджується за неперевершену кулінарію кухарів на піку своєї професії; їхня кулінарія підноситься до мистецтва, а деяким їхнім стравам судилося стати класикою.');})();(function(){window.jsl.dh('ThG5ZpHwJ8PdkPIP892osAQ__58','
ОПИС РЕЙТИНГУ ЗІРОК МІШЛЕН
- Одна зірка: дуже хороший ресторан у своїй категорії.
- Дві зірки: чудова кухня, варто звернути увагу.
- Три зірки: виняткова кухня, варта особливої подорожі.
Довідник Мішлен Гід Мішлена та його бажані зірки представляють найвищу нагороду для ресторанів у всьому світі — вважайте їх «Оскаром» у світі кулінарії. Лише найкращі з найкращих можуть мріяти про визнання французької компанії.');})();(function(){window.jsl.dh('ThG5ZpHwJ8PdkPIP892osAQ__68','
Шеф-кухар (Chef de Cuisine) Також відомий як шеф-кухар або майстер-кухар, виконавчий шеф-кухар є загальним керівником кухні. Ця посада є вершиною будь-якої кар’єри кухаря. Шеф-кухар не витрачає весь свій час на приготування їжі, а керує кожною операцією на кухні.