Ці маленькі ковбаски готуються з простої суміші спецій і великої порції часнику 🧄, що надає їм виразності пікантно-часниковий смак. Суміш м’яса забезпечує правильне співвідношення жиру, щоб чевапі залишалися вологими, а смаження на грилі додає смак диму, виводячи їх на новий рівень.1 червня 2024 р.
Ćevapi (кирилицею: ћевапи, вимовляється [tɕeʋǎːpi]) або ćevapčići (формально: зменшувально; кирилицею: ћевапчићи, вимовляється [tɕeʋǎptʃitɕi]) є страва з фаршу на грилі Традиційно зустрічається в країнах Південно-Східної Європи (Балкани).
Смажте чевапчичі на грилі до готовності, перевертаючи за потреби. Смаження зазвичай займає близько 30 хвилин. Подавайте в розігрітому або смаженому лаваші, білому хлібі або булочках на подрібненій цибулі з начинками на вибір, такими як каймак, сметана, сир, свіжий перець, айвар або помідори..
Який смак сучука? На смак турецький сучук приправлена спеціями витримана яловичина яке насичене жиром, але не плаває в ньому, ніби смажене, але добре висушене, залишаючи хрусткі, смачні шматочки в’яленого м’яса.
Чевапи традиційно їдять руками, часто подається без столових приладів і тільки з зубочисткою. У ресторанах Ćevabdžinicas (ресторани з чевапом) зазвичай є вода, щоб клієнти могли мити руки до та після їжі.
Ці маленькі ковбаски виготовляються з простої суміші спецій і великої порції часнику, що надає їм виразності пікантно-часниковий смак. Суміш м’яса забезпечує правильне співвідношення жиру, щоб чевапі залишалися вологими, а приготування на грилі додає димний смак, виводячи їх на новий рівень.