Найкращий мандолінний слайсер для досвідчених кулінарів: Бенрінер № 64 Японська мандоліна. Нескладна мандоліна Benriner № 64 (названа так, оскільки її ширина 64 мм) є фаворитом серед професійних кухарів, і ми були раді її випробувати.10 березня 2023 р.
Існує також функціональний аргумент для використання мандоліни: чим однорідніші скибочки цибулі-шалоту (або будь-якого іншого овоча, який ви нарізаєте), тим рівномірніше вони приготуються.
Мандоліна — кухонний посуд нарізати тверді овочі або фрукти різними формами: дисками, скибочками, жульєнами. Ще її можна назвати овочерізкою. Він виготовляється з пластини з дерева, металу або пластику, в яку горизонтально вставлено лезо.
Підніжка. Найкраща мандоліна – це та, якою вам зручніше користуватися, незалежно від того, чи це ручний слайсер чи ножиця з підставкою. Після численних тестувань ми визначили переможців обох типів. Мандоліна з підставкою встановлює нахил для нарізки приблизно під кутом 45 градусів, що полегшує нарізку.
Подібним чином, він повинен витримати, коли його кидають у ящику. Його також має бути зручно і легко тримати. Практичний розмір і форма: Хороша мандоліна достатньо широка, щоб обробляти різноманітні овочі різного розміру, але не настільки велика, щоб її важко зберігати.
Кухарський ніж Кухарський ніж є найважливішим інструментом на будь-якій кухні, і використовується для створення практично кожної страви. Гострий ніж означає більше контролю та менше ковзання під час різання, що забезпечує безпечніші та однорідніші скибочки.