Американське парфе згодом означає частування, що складається з йогурт або морозиво з шарами ароматизованих сиропів або фруктів і часто покриті гранолою. Сьогодні парфе є популярним і швидко стає все більш доступним у меню багатьох ресторанів швидкого обслуговування. Парфе — це французьке слово, що означає «ідеальний».
У чому різниця між йогуртом і парфе? Йогурт — це густий продукт на молочній основі, який продається в чистому вигляді або з іншими ароматизаторами, такими як фрукти та підсолоджувачі. З іншого боку, парфе — це багатошаровий десерт, який зазвичай складається з йогурту, свіжих або заморожених фруктів і ягід, морозива та збитої начинки.
У Франції парфе означає заморожений десерт, виготовлений на основі цукровий сироп, яйце і вершки. Парфе містить достатню кількість жиру, цукру, спирту та, меншою мірою, повітря, щоб його можна було приготувати, нечасто помішуючи під час заморожування, що дає змогу створювати на домашній кухні без спеціального обладнання.
Зокрема, парфе – це ситна, поживна страва або закуска, яку можна налаштувати так, щоб вона була сприятливою для діабету. Більшість парфе готують із йогурту, граноли та свіжих або сушених фруктів, хоча вони також можуть містити горіхи, насіння, спеції та какао-боб.
Парфе з йогурту можна чудове паливо для вашого тіла та мозку. Такі поживні речовини, як білок, клітковина, природні цукри та здорові жири, допомагають вам рухатися протягом дня!
Такі пункти меню, як салати, курка-гриль і парфе з фруктами та йогуртом, були вилучені з пропозицій McDonald's. Подібно до скасування цілоденного сніданку у 2020 році, ці здорові страви було вилучено щоб зробити обслуговування більш популярним пунктів меню ефективнішим.