Інгредієнти
- 1 1/3 склянки борошна універсального призначення (6 унцій; 170 г)
- 1/3 склянки плюс 1 столова ложка несолодкого какао-порошку (1,25 унції; 35 г), див. примітки.
- 6 столових ложок цукрового піску (2,5 унції; 70 г)
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача (0,25 унції; 6 г)
- 3/4 чайної ложки кошерної солі Diamond Crystal, для кухонної солі використовуйте вдвічі менше за об’ємом.
Зроблено з інгредієнтів, які завжди під рукою борошно, розпушувач, цукор, сіль, молоко, яйця та масло—млинці мають ідеальну консистенцію: пухнасті всередині та хрусткі зовні. Хоча вони смачні самі по собі, ви можете налаштувати їх за допомогою своїх улюблених надбудов.
Збагачене пшеничне борошно (пшеничне борошно, солодове ячмінне борошно, ніацин, відновлений вміст заліза, тіамін, мононітрат, рибофлавін, фолієва кислота), вода, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, пахта, шоколадна стружка з цукром (напівсолодкий шоколад [цукор, шоколадний терт, какао-масло) , Декстроза, Яйця, Закваска (бікарбонат натрію, Натрієва кислота …
Інгредієнти
- 1 склянка борошна універсального призначення (насипаної ложкою та розрівняної)
- 2 столові ложки цукру.
- 2 чайні ложки розпушувача.
- ½ чайної ложки солі.
- 1 стакан молока.
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого або рослинного.
- 1 велике яйце.
- 1 столова ложка рослинного масла.
Секрет пухнастих ресторанних млинців? Пахта! Кислота в пахті реагує на розпушувачі в тісті для млинців, створюючи повітряні бульбашки, які роблять млинці високими та пухкими.. Це простий перемикач, який робить різницю.