Солоний бриз у поєднанні з університетським повітрям. Університет і ганзейське місто завжди варто відвідати Грайфсвальд. Під час прогулянки історичним старим містом особливо помітні цегляні міські будинки, червона ратуша, частини середньовічних оборонних споруд і муровані церкви.
Музейна гавань Грайфсвальд є одним із найпопулярніших місць у ганзейському місті. Чудова атмосфера з історичними кораблями, краєвидом на річку Рик і місто, а також місцями прямо на воді приваблюють велику кількість людей, особливо влітку – як вдень, так і ввечері.
Університетське та ганзейське місто Грайфсвальд є одним із найважливіших міст уздовж Європейського цегляного готичного шляху.. Всього збереглося 9 будівель як свідчення середньовічного будівництва: двосхилі будинки на Markt 11 і 13, St. Nikolai, St. Marien, St.
Назва міста походить від грифона, птахоподібної гібридної істоти. Раніше грифон служив геральдичною твариною герцогів Померанії, які називали себе грифонами. З 1199 року в цьому районі існував монастир. Місто Грайфсвальд, ймовірно, було засноване в 13 столітті.
У ніч на 12 13 лютого 1940 року нацисти депортували єврейське населення Померанії. Сюди також входили міста Грайфсвальд, Гріммен, Анклам і Штральзунд. Понад 2000 осіб було депортовано до східної Польщі, а потім убито в таборах смерті.
З 1631 року, коли король Густав Адольф захопив місто під час Тридцятилітньої війни, до Віденського конгресу 1815 р Грайфсвальд був у руках шведів.