Небесний, особливо якщо ви потягуєте Classico разом із тосканським бенкетом із дикого кабана, біфштексу чи салямі. Це дивовижно універсальне вино добре поєднується з міцним червоним м’ясом і багатьма італійськими стравами на томатній основі.
К'янті, одне з найвідоміших італійських вин, приємне на смак, легко п'ється і добре поєднується з різноманітними стравами, особливо з усіма, що готуються з класичних італійських інгредієнтів.
Хоча ви звикли подавати червоне вино кімнатної температури, к'янті має бути охолодженим. Відповідна температура для подачі К'янті становить 55-60 градусів за Фаренгейтом. Це допомагає знизити рівень кислотності вина, що призводить до більш гладкого смаку в цілому.
Я почну з того, що скажу, завжди добре дати К’янті подихати. Якщо у вас немає графина, я пропоную гарних вісім годин у відкритій пляшці при кімнатній температурі. Якщо у вас є графин, я настійно рекомендую близько години. Це може і справді має значення!
К'янті, як правило, є середньо-висока кислотність і середні дубильні речовини. К'янті базового рівня часто характеризується своїми соковитими фруктовими нотами вишні, сливи та малини, і може варіюватися від простих вин, що наближаються до рівня К'янті Класіко.
Отже, ось і все, коротке порівняння К’янті та Мерло. Якщо ви шукаєте сміливе і насичене червоне вино, К’янті — чудовий варіант. Якщо ви хочете чогось більш доступного та легкого для пиття, то мерло може бути кращим вибором. Зрештою, все залежить від особистих уподобань.