Пиво є культурним надбанням Німеччини. Вона завжди формувала історію та економіку Німеччини. Закон про чистоту, оприлюднений понад 500 років тому 23 квітня 1516 року в Інгольштадті, вважається найстарішим законом про харчові продукти у світі.
Баварський закон про чистоту був прийнятий у квітні 1516 року і діє досі. Достатня причина, щоб нарешті оголосити напій світовою культурною спадщиною. Без питань: Пиво є частиною німецької культури! А оскільки німецьке пиво популярне і за кордоном, напій також можна вважати світовим культурним надбанням.
Ймовірно, першими пивоварами людства були шумери, які заселили територію в південній Месопотамії (сьогодні Ірак) приблизно 6000 років тому. Ймовірно, шумери випадково відкрили для себе варіння пива, коли вони працювали з ферментованим тістом для хліба.
Відтоді німецьке пиво вважається натуральним продуктом par excellence. На кожній пляшці всього чотири інгредієнти: вода, ячмінний або пшеничний солод, хміль і, починаючи з 19 століття, пивні дріжджі. Зварити з нього пиво не так просто.
Слово «ферментація» походить з латини і означає «бродіння». Коли багато хто чує це слово, перше, що спадає на думку, це квашена капуста. Але є набагато більше ферментованих продуктів! Кисломолочні продукти включають йогурт, сир і кефір, а також хліб на заквасці, соєвий соус і пиво..
Алкоголь є культурним надбанням і може бути розважальним, викликати звикання та сп’яніння. Профілактика повинна враховувати цю обставину.