Як можна їсти топінамбур?
Топінамбур можна їсти сирим або вареним. У вареному вигляді овоч має кремоподібну консистенцію і може використовуватися як картопля.
Як правильно вживати топінамбур при діабеті?
Водночас, хворим на діабет, гіпертонію, буде корисним топінамбур: вживати по 100 г перед їдою тричі на день 2-3 тижні або пити по пів склянки соку тричі на день.
Кому не можна вживати топінамбур?
Хоча топінамбур має багато корисних властивостей, існують певні обмеження щодо його споживання: Людям з індивідуальною непереносимістю – якщо у вас є алергія або непереносимість до компонентів топінамбура (наприклад, до інуліну), його вживання може спричинити дискомфорт, здуття або болі в животі
Коли викопують топінамбур?
Викопують лікувальний топінамбур наприкінці літа – на початку осені. За харчовими характеристиками земляна груша перевершує буряк. Її можна вживати у свіжому вигляді, після термічної обробки, а також використовувати для заварювання чаю, приготування настоянок та відварів.