Чем опасна сальмонелла для человека?
Интоксикация может вызвать отек головного мозга. При этом в нем происходят необратимые изменения, а в худшем случае возможен летальный исход. Кроме того, токсический шок вызывает острую сердечно-сосудистую и почечную недостаточность. Особенно опасны сальмонеллы для людей с ослабленным иммунитетом, пожилых и детей.
Как понять, что ты заразился сальмонеллезом?
Симптомы сальмонеллеза
- повышение температуры тела до 38-39 °C;
- озноб;
- общая слабость;
- ломота в мышцах;
- головная боль;
- боль в эпигастрии (в проекции желудка) и околопупочной области;
- тошнота;
- рвота;
Можно ли вылечить сальмонеллез?
Сальмонеллез требует лечения только при наличии у пациента его симптомов. Если анализы показали присутствие бактерий в крови, но признаков болезни нет, организм своими силами очистится от возбудителя.
Где можно заразиться сальмонеллой?
Чаще всего в желудочно-кишечный тракт человека сальмонеллы попадают вместе с продуктами питания. На неохлажденных продуктах они могут размножаться очень быстро. Бактерии также могут попасть в пищу из-за несоблюдения правил гигиены на кухне – например, через загрязненные разделочные доски или поверхности.