Стилі та сорти червоного вина Або вино з певного французького апелласьону матиме відтінки, характерні для цього регіону. Червоні вина більш світлого кольору, як правило, є молодшими винами і визначаються як легкі або середні, тоді як темні рубінові та гранатові червоні вина зазвичай мають середній або повний смак..
Різні сорти винограду створюють аромати фруктів, квітів, трав, прянощів і землистих відтінків. Наприклад, Піно Нуар, як правило, має ноти малини, вишні та лісової підлоги, тоді як Каберне Совіньйон зазвичай може похвалитися нотами смородини, солодки та мокрого гравію.
Існують сотні сортів червоних вин (занадто багато, щоб охопити їх у короткому посібнику з червоних вин), хоча ви, ймовірно, зустрінете лише кілька, якщо ви випадково п’єте вино. Ми говоримо про ті сорти винограду, про які ми всі чули, наприклад Шираз, Каберне Совіньон, Мерло, Піно Нуар, Мальбек і Карменер.
Серед червоних вин, які найчастіше славляться м’якістю та легкістю вживання, є:
- Сіра або Шираз.
- Каберне Совіньон.
- Піно Нуар.
- Мальбек.
- Мерло.
- Ламбруско.
- Божоле Нуво.
Що робить червоне вино чудовим?
- Більш високий вміст таніну.
- Більш високий вміст алкоголю.
- Більше тіло.
- Різний ароматичний профіль.
- Потенційно підвищена складність.
Поки сухі вина, як правило, краще для вас, ніж солодкі, деякі сорти також забезпечують більш значні переваги. Чудовим прикладом є червоні вина з високим вмістом танінів проти тих, які мають менший рівень танінів. Вищі рівні корисних танінових сполук містяться у винограді з темнішою шкіркою.