Як довго можна зберігати полуницю в шоколаді?
Рекомендуємо зберігати полуницю в шоколаді у холодильнику не більше 2-3 днів.
Як правильно розтопити шоколад для полуниці?
Завдяки високому вмісту какао-масла (від 55% до 99%) така продукція досить стійка до температурних впливів. Температура розтоплювання не повинна перевищувати 50 °C. Розламуємо на однакові шматочки, розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі короткими інтервалами по 20 секунд.
Який шоколад потрібен для полуниці в шоколаді?
Полуниця в шоколаді — рецепт Шоколад для плавлення — можна використовувати темний, молочний або білий.
Коли накривати полуницю?
По-перше, полуницю вкривають не лише від морозів, а й від сильного вітру. На сильному вітрі полуниця загине вже лише за -10 градусів Цельсія. По-друге, вкривають для захисту коріння. Тонкий сніговий покрив і сильний вітер, якщо не занапастить посадки, то ґрунтовно їх пошкодять.