Завдяки чудовому географічному розташуванню ельзаські виноградники виробляють вина Ельзасу з ароматами, які користуються визнанням у всьому світі. Пишна природа, особливо сприятливий клімат і надзвичайна геологічна різноманітність ґрунтів об'єднуються, щоб виробляти незрівнянний асортимент вин.
Завдяки чудовому географічному розташуванню виноробна країна Ельзас виробляє вина Ельзасу з ароматами, які цінують у всьому світі. Завдяки пишне середовище, чудовий клімат і виняткове геологічне різноманіття ґрунтів, тут вирощують незрівнянний асортимент вин.
Ельзас — єдиний регіон Франції, де виробляють Рислінг. Хоча, можливо, це не так дивно, враховуючи його німецьке походження, воно висвітлює історію регіону Ельзас та його німецький вплив, який відрізняє Ельзас від інших виноробних регіонів Франції.
Гран Крю Ельзасу багаті, медові (навіть якщо вони сухі) і гідні старіння. Колекціонери відзначають димні нотки цих прекрасних вин, коли вони старіють.
Велика частина білих вин Ельзасу виготовляється з ароматних сортів винограду, тому багато характерних ельзаських вин є ароматні, квіткові та пряні. Оскільки вони дуже рідко мають будь-які аромати дубової бочки, вони, як правило, мають дуже чистий сортовий характер.
Квашена капуста це фірмова страва Ельзасу, яка складається з ферментованої білокачанної капусти, яка подається з різними видами м’яса, такими як закуски, касслер і бекон.