Как реанимировать спаржу?
– Стебли сельдерея обрежьте сверху и снизу и поставьте в банку с ледяной водой. Таким же образом можно реанимировать спаржу.
Можно ли оживить вялую спаржу?
Один простой метод — отрезать около 1/4 дюйма от основания каждого стебля спаржи, а затем поместить их в стакан с ледяной водой. Накройте стакан полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник на пару часов . Холодная вода поможет регидратировать спаржу и восстановить ее хрусткость.
Как спасти спаржу?
В воде: кипятить от 3 до 5 минут до тех пор, пока побеги не станут мягкими и хрустящими. Совет: поместите зеленую спаржу на мгновение под струю холодной воды, чтобы сохранить ее зеленый цвет! В микроволновой печи: готовить в емкости с водой от 5 до 8 минут при мощности 900 Вт.
Как размягчить спаржу?
Снаружи спаржа может размягчиться, а внутри — остаться твёрдой. Выложите 200 г сухого продукта в глубокую ёмкость, залейте горячей водой и придавите грузом. Не используйте кипяток, иначе спаржа расползётся. Оставьте продукт на 2–3 часа, периодически меняя воду.