Як приготувати плов, щоб він був розсипчастий?
Інший спосіб — використовувати рушник або серветку під кришку в останні 5-7 хвилин приготування. Вона вбере зайву пару, а після вимкнення вогню залиште каструлю з рушником на 10-15 хвилин. Результат — дивовижно розсипчастий рис. Пам'ятайте, плов не перемішують під час готування, це знає кожен досвідчений кулінар.
Яка пропорція рису і води на плов?
Пропорція рису і води — ще один важливий момент. На дві склянки рису вам знадобиться аж 4 склянки рідини. Не забудьте одразу додати до нього сіль, улюблені спеції і невеликий шматочок вершкового масла. Для приготування рису в мультиварці радимо використовувати режим “Плов”.
Скільки хвилин потрібно варити плов?
Обсмажені овочі та м'ясо залити окропом (вода повинна покривати м'ясо з овочами десь на 2 см). Посолити, поперчити, додати спеції для плову. Варити на середньому вогні 20 хвилин.
Коли треба солити плов?
Коли солити? Солити плов потрібно, коли м'ясо буде повністю готове. Якщо це зробити раніше, то м'ясо виділить сік і втратить соковитість.