Ідеальною є постійна температура від 20 до 23ºC зберегти цей овоч в домашніх умовах. Ми повинні завжди ставити помідори у прохолодному сухому місці подалі від джерел тепла та прямих сонячних променів. Ідеальним місцем для цього є комора. Ми також не повинні тримати їх надто складеними.
Щоб цього уникнути, потрібно просто покладіть залишки помідорів у чисту склянку або банку та полийте оливковою олією. Таким чином помідор протримається в холодильнику кілька тижнів.
Ви цього хочете? ваші помідори стикаються з прямим джерелом тепла . Це означає готувати їх на дні будь-якої каструлі чи каструлі, якою ви користуєтеся. Мета тут полягає в тому, щоб видалити воду з твердих частинок помідорів і дати їм трохи карамелізуватися, що сконцентрує їхній смак.
Ефективним способом збереження свіжості тертого помідора є зберігайте його в герметичному контейнері та охолоджуйте. Ця практика допомагає запобігти окисленню та погіршенню смаку, гарантуючи, що натерті помідори залишатимуться свіжими та готовими до використання у всіх ваших кулінарних приготуваннях.
Томат "Рома". Найкраще підходить для приготування консервів, а також для натирання та смаження. Його плоди невеликого розміру (від 100 до 170 грамів), з невеликою кількістю насіння та м’ясистою та однорідною м’якоттю, дуже впізнавані завдяки своїй грушоподібній формі. Це пізній томат, який легко вирощувати і врожайний.