Приготування пасти включає в себе змішайте манну крупу з твердої пшениці преміум-класу з водою, щоб надати форму. Ця суміш збагачена від 140 до 356 г свіжих яєць на кг манної крупи для «макаронних виробів зі свіжих яєць».
Виготовлення паста виготовлене з дуже м’якого тіста з пшеничного борошна, розтягнуте і складене приблизно сім разів до отримання єдиного тісто свіжий, довгий і тонкий, який потім буде кинуто в ароматизований бульйон, щоб потім спробувати в мисці в супроводі різних інгредієнтів, таких як …
Коротше кажучи, ось як роблять макарони. Тверду пшеницю подрібнюємо на борошно, додаємо воду і надаємо цьому тісту потрібну форму. : пенне, тальятелле, спагетті… Цю пасту ретельно обсушуємо, і все!
Саме в Месопотамії близько 8000 років до нашої ери почали вирощувати пшеницю. Ми вже споживали свого роду паста, «риснату», готується з пшеничного борошна і води, тертої або розкришеної в киплячій рідині, найчастіше воді. THE паста терті є найдавнішою відомою формою.
Макарони можуть містити або не містити яйця за рецептом виробництва.. Наявність цього інгредієнта змінює смак і консистенцію, роблячи яєчну пасту трохи еластичнішою, круглішою і «жирнішою», ніж інші. Це стосується, наприклад, ельзаського шпецле.
Приготування пасти включає в себе змішайте манну крупу з твердої пшениці преміум-класу з водою, щоб надати форму. Ця суміш збагачена від 140 до 356 г свіжих яєць на кг манної крупи для «макаронних виробів зі свіжих яєць».