Стандартна націнка для громадського харчування зазвичай становить трикратну вартість страви. Ви можете змінити це залежно від витрат на замовлення їжі, накладних витрат і конкуренції в галузі.
У вашій електронній таблиці меню класифікувати пункти меню за типом. Наприклад, ви можете створити розділи для закусок, основних страв, десертів і напоїв. Вирішіть, які пункти меню добре поєднуються, щоб ви могли пропонувати клієнтам комбінації.
Меню харчування є вичерпний перелік їжі, напоїв та інших товарів або послуг, які пропонує кейтеринг. Хоча конкретні страви та послуги можуть відрізнятися залежно від підприємства громадського харчування, типові пункти в меню громадського харчування включають закуски, салати, основні страви, гарніри, десерти та напої.
Додаток для громадського харчування дозволяє клієнтам швидко й легко наймати кейтерингів і замовляти їжу для своїх заходів. Почніть створювати програму для власної кейтерингової компанії за допомогою нашого безкоштовного додатка Catering. Цей готовий шаблон містить меню та форму замовлення, до яких клієнти можуть отримати доступ зі свого смартфона, планшета чи комп’ютера.
Як скласти меню кейтерингу за 6 кроків
- Крок 1: Установіть бюджет. Організатори громадського харчування вміють створювати унікальні меню, які відповідатимуть вашій події в межах розумного бюджету. …
- Крок 2. Виберіть свій стиль обслуговування. …
- Крок 3. Розглянемо часову шкалу. …
- Крок 4: Врахуйте обмеження щодо місця проведення. …
- Крок 5: дізнайтеся своїх гостей. …
- Крок 6. Дізнайтесь, що буде в сезоні.