Мабуть, найближче за смаком до коріандру, кмин це трава, яку можна замінити на коріандр без кардинальної зміни смакового профілю вашої страви. Як і коріандр, кмин належить до сімейства Apiaceae, до якого входять петрушка, селера та фенхель. 29 листопада 2018 р.
Замінники коріандру включають естрагон, базилік, кмині багато іншого. Коріандр походить від рослини, відомої як Coriandrum sativum L. Він має сильний смак і запах і є улюбленою приправою в рецептах.
Трави: найкращі свіжі замінники кінзи/листя коріандру Замініть свіжу кінзу (він же лист коріандру), зазначену у вашому рецепті, рівною кількістю свіжа петрушка, естрагон, кріп або їх комбінація. Для максимального смаку додайте трави в блюдо безпосередньо перед подачею.
Обидва кінза і коріандр походять з рослини Coriandrum sativum. У США кінзою називають листя та стебло рослини, а коріандром називають її висушені насіння. На міжнародному рівні листя і стебла називаються коріандром, а його висушені насіння — насінням коріандру.
Деякі навіть мають незвичайне пір’ясте листя. Ми рекомендуємо «Calypso», який менш імовірний, ніж інші сорти. Для найкращого смаку обирайте 'Лимонний коріандр'.
Любителі коріандру кажуть, що він має свіжий цитрусовий смак з сильним ароматом, а хейтери кажуть, що він має мильний смак і різкий запах. Близько 14–21% людей східноазіатського, африканського та кавказького походження не люблять коріандр, тоді як лише 3–7% людей південноазіатського, латиноамериканського чи близькосхідного походження не люблять його.