Віскі – це загальний термін для алкогольного напою, виготовленого з ферментованого пюре. Бурбон – це термін для віскі, виготовленого із зернової суміші, яка містить принаймні 51% кукурудзи. Бурбон традиційно виготовляли в окрузі Бурбон, штат Кентуккі, і більшість бурбону все ще виробляють у штаті Кентуккі. 10 квітня 2023 р.
Бурбон — це різновид віскі, але він має інші відмінності та правила. Щоб бути класифікованим як бурбон, віскі має бути виготовлено щонайменше з 51% кукурудзи, виготовлено в Сполучених Штатах (багато видів віскі виготовляється в Шотландії чи Ірландії), витримано в нових обвуглених бочках з американського білого дуба та має бути не менше 80 доказів.
Це той додатковий крок, який надає виразної плавності, яку люди очікують від Jack Daniel's. І частина того, що робить наш віскі таким, яким він є, віскі Теннессі, а не бурбон. І саме цей додатковий крок робить Jack Daniel's унікальним.
Зокрема, Crown Royal — канадський віскі, і навіть незважаючи на те, що технічно для цього використовується бурбон (64% кукурудзи, 31,5% жита, 4,5% солодового ячменю), бурбон можна виготовляти лише в Америці. Хоча TTB спочатку схвалив етикетку, вони змінили своє рішення та змусили бренд припинити використання назви «Bourbon Mash».
Незалежно від того, чи приваблюють вас солодкі, насичені смаки бурбону чи різноманітні профілі віскі, ви не помилитесь — просто особисті переваги.
Щоб бути бурбоном, віскі має бути (1) виготовлено та витримано в США, (2) виготовлено з пюре, яке містить принаймні 51% кукурудзи, (3) дистильовано до міцності не вище 159 (79,5 відсотка ABV), ( 4) витриманий у нових обвуглених дубових бочках і поміщений у бочку при міцності не більше ніж 125 («доказ на вхід») і (5) розлитий у пляшки при міцності не менше 80, …