Масляна квасоля також широко відома як Лімська квасоля, названі на честь столиці країни походження, Перу. Лімська квасоля є поширеним гарніром в кухні Південної Америки, часто подається з севіче. «Вершкова квасоля» — далеко не єдина назва лімської квасолі. 29 вересня 2021 р.
Зрештою, ви побачите їх у магазині по-різному: заморожена квасоля Ліма, консервована квасоля, сушена велика квасоля — чи це сушені великі боби? Виявляється, лімська квасоля та масляна квасоля – одне й те саме. Обидва терміни стосуються одного виду, Phaseolus lunatus.
Боби каннелліні є чудовою заміною зернам вершкового масла завдяки їхньому подібному розміру та текстурі. Вони мають м’який горіховий смак, який може доповнити широкий асортимент страв, що робить їх універсальним варіантом для супів, рагу та салатів.
Велика північна квасоля не те саме, що квасоля, але їх можна використовувати як альтернативу масляній квасолі. Порівняно з квасолею, квасоля Великої Північної трохи більш зерниста і не така масляниста.
У порівнянні з квасолею, квасоля каннеліні має більш горіховий смак і міцніший склад. З поживної точки зору, як вершкове масло, так і боби каннелліні містять багато білка та клітковини та мають дуже схожі харчові профілі.
Лімська квасоля: названа на честь столиці Перу, лімська квасоля сама по собі не біла, але такі сорти, як молода лімська квасоля. Лімська квасоля називається масляною квасолею за їх маслянистий, багатий смак і крохмалисту текстуру. 2. Темно-сині боби: темно-сині боби, які мають блідий колір слонової кістки або білий, є найменшими з різних білих бобів.