Уникайте їх вживання, якщо ви відчуваєте такі побічні ефекти, як боби маш діарея, здуття живота, запаморочення або нудота. Якщо у вас відома алергія на інші бобові, будьте обережні, вводячи боби мунг. 4 лютого 2019 р.
Маш корисний тим, що він постачає білок і клітковину і захищає печінку їх можна їсти щодня. В Індії, Китаї та Південно-Східній Азії боби мунг популярні як свіжі салати та готуються як сочевиця або суп. Маш багатий білками, вітамінами, мінералами, клітковиною, олігосахаридами та поліфенолами.
Боби мунг містять багато поживних речовин і антиоксидантів, що може принести користь здоров’ю. Насправді вони можуть захищають від теплового удару, сприяють здоров’ю травлення, сприяють зниженню ваги та знижують «поганий» холестерин ЛПНЩ, кров’яний тиск і рівень цукру в крові.
Згідно з дослідженнями, регулярне вживання великої кількості бобів мунг може становити певний ризик. Ці небезпеки включають підвищений ризик утворення каменів у нирках і шлунково-кишкових проблем. Маш також містить фітинову кислоту, яка може зв’язуватися з мінералами в організмі та перешкоджати їх засвоєнню.
для люди з хронічним запаленням або виразками травного тракту або люди з ослабленим імунітетом, усі бобові, включаючи мунг дал, можуть викликати проблеми з травленням, такі як здуття живота або гази, які призводять до болю через високий вміст клітковини та фітинової кислоти.
Харчові волокна в бобових досягають товстого кишечника і ферментуються бактеріями, які виробляють гази.. Споживання великої кількості клітковини може викликати діарею, біль у животі та здуття живота. Замочування бобових перед приготуванням допоможе зменшити кількість рафінози, яка дратує живіт.