Як швидко почистити картоплю?
Щоб почистити дрібну картоплю, її потрібно покласти в каструлю з окропом на 2-3 хвилини. Після чого картоплю слід вийняти з гарячої води і перекласти в ємність з холодною. Через перепад температур шкірка від картоплі відокремиться так само, як відділяється від томатів, після того, як ви опускаєте їх в окріп.
Як правильно збирати картоплю?
Як правильно збирати врожай картоплі Використовуйте для роботи вила або лопату. Вилами картоплю викопувати легше, але лопатою можна витягти більшу кількість картоплі за один раз. Викопуйте картоплю на глибині близько 15 см. Картопляні бульби зазвичай перебувають на цій глибині.
Як чистити картоплю сіллю?
Додати грамів триста кухонної солі туди, зав'язати та інтенсивно перетирати пакет руками. Сіль поступово знімає шкірку з картоплі. На це йде до п'яти хвилин. Таким чином, можна очистити 2 кг маленької молодої картоплі.
Як краще нарізати картоплю для смаження?
Для смаження слід обирати картоплю з низьким вмістом крохмалю. Крохмалисті сорти краще використовувати для пюре або запіканок, оскільки така картопля не дасть рум'яної скоринки, а шматочки ще й злипатимуться. Картоплю можна нарізати, як забажаєте: кружечками, півкільцями, великою або дрібною соломкою.