Як використовують корицю?
Застосування Додається при приготуванні ряду десертів, шоколаду, гострих льодяників і лікерів, ароматизації алкогольних і гарячих напоїв (чаю). На Близькому Сході корицю часто використовують у гострих стравах з курки або баранини. В Азії порошок кориці також використовують для сумішей прянощів.
Що буде, якщо з’їсти чайну ложку кориці?
Чайна ложка кориці щодня може мати позитивний вплив на рівень цукру в крові, покращувати травлення і підвищувати імунітет.
Для чого п’ють корицю?
Лікує складні захворювання – рак і серцево-судинні. Кориця є вкрай токсичною для ракових клітин, тому регулярне вживання спеції здатне попередити онкологію. Пряний порошок також здатен знижувати рівень холестерину в крові, тому попереджає захворювання серця й утворення тромбів. Налагоджує роботу кишківника.
Чому не можна їсти корицю?
Проте не все так просто. Кориця, окрім цейлонського сорту, містить значну кількість кумарину – хімічної сполуки, яка у великих дозах може викликати пошкодження печінки. Дослідження показують, що обмеження кумарину мають становити 0,1 мг на 1 кг маси тіла.
Кориця (прянощі) — Вікіпедія
Кориця або цинамон — популярна спеція та приправа, яку отримують із кори декількох споріднених видів дерев з роду (Cinnamomum), родини Лаврові (Lauraceae). Найбільш цінується кориця, яку отримують із кори Кориці справжньої (Cinnamomum verum) — невеликого … See more
Кориця: з чого роблять улюблену пряність, і чому цінується …
Кориця — це пряність, яку отримують з рослини під назвою кориця справжня (ботанічна назва Cinnamomum verum, або Cinnamomum zeylanicum).
Кориця чи касія: як відрізнити справжню пряність від фальшивої
Кориця — одна з найбільш затребуваних спецій, але не всі знають, що існує кілька видів цієї прянощі. І у кожного з них свій склад, властивості і ціна.
Кориця властивості, виробництво, застосування, вирощування
Отримані палички продають як пряність. Часто корицю продають також у вигляді порошку. Обрізки кори використовують для виробництва коричного масла.