використання бріош або хала. Ці хлібці на основі яєць мають високий вміст вершкового масла, тобто м’якуш ніжний і ситний, але легкий. Іншими словами, вони є ідеальною основою для супердекадентських, але повітряних французьких тостів. 22 лютого 2022 р.
Який найкращий хліб для французьких тостів? Щоб отримати твердий французький тост, прагніть до міцний хліб з однорідною консистенцією та м’якою скоринкою. Ситний бутербродний хліб, бріош, хала та шокупан (японський молочний хліб) – це чудовий вибір. Уникайте сільських буханців із товстою скоринкою або великими дірками всередині.
Поради та підказки, щоб зробити ідеальний французький тост
- Виберіть правильний хліб. …
- Купіть ненарізаний хліб. …
- Дайте скибочкам хліба висохнути протягом ночі. …
- Співвідношення яєць і молока імпортне. …
- Присмачити яєчно-молочну суміш. …
- Не перемочуйте французькі тости. …
- Обсмажити на вершковому маслі. …
- Вам можуть сподобатися інші ідеї для сніданку:
Перемістіть його навколо make. Впевнений, що ми отримуємо всі сторони. З покриттям. Якщо ви не дасте йому просочитися досить довго, середина буде сухою.
Поради щодо рецептів. Ви можете використовувати хала за бажанням замість бріоші. Якщо використовуєте свіжий хліб, залиште його на ніч, щоб він трохи підсох.
Види хліба
- Багет: довгий хліб у формі циліндра з борошна, солі, дріжджів і води. …
- La Boule: круглий хліб із хрусткою скоринкою (буквально «кулька»)
- Le Bâtard: більш круглий батон, схожий на багет, вагою 500 грамів.
- Le pain aux figues: хліб з інжиром.
- aux lardons: з беконом.
- aux noix : з горіхами.
- aux olives : з оливками.